工藝:煮 口味:原本味 做雙杏雪梨煲田螺的材料 主料:苦杏仁25克 甜杏仁25克 梨250克 田螺30克 輔料:陳皮3克 姜3克 調(diào)料:冰糖20克 雙杏雪梨煲田螺做法 1.將大田螺去殼取肉,除去污物,洗凈備用。 2.杏仁和陳皮洗凈雪梨洗凈去皮、核,切成小塊姜去皮洗凈。 3.燉鍋內(nèi)加入適量清水,放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、姜片、大火煮開(kāi),改用小火煲2小時(shí),加冰糖調(diào)味即可。 健康提示 此湯清熱潤(rùn)燥,養(yǎng)陰生津,適于秋季身體燥熱、口鼻涸者飲用。 雙杏雪梨煲田螺營(yíng)養(yǎng)分析 甜杏仁:杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分,這種成分不但能... 梨:梨含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高... 田螺:螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋陰... 姜:根莖的主要成分為姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、沒(méi)藥烯 食物相克 苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相克 本品不宜與襄草同用。 甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 田螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食吃螺不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p> |
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