7種常見食用油 寶寶聰明更健康

2012-10-03 18:50:42出處:PCbaby作者:葩葩

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三文魚

 

寶寶健腦食譜:菠蘿三文魚

  適用寶寶:1歲起。

  材料:挪威凈三文魚肉500克、青椒適量。

  調(diào)料:花生油、鹽、番茄醬、干淀粉、雞蛋黃、蔥末、姜末、料酒各適量。

  做法:

  1、將去骨帶皮魚肉片切成約1.5厘米厚,2厘米寬,剞十字花刀,花刀的深度為魚肉的2/3,然后用蔥末、姜末、料酒、鹽腌漬;取出魚肉,用雞蛋黃漿好,再拍上干淀粉。

  2、青椒洗凈,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。

  3、將整理成形的魚肉下入油鍋中炸至金黃色,出鍋瀝油,擺入盤中,拌入青椒段,淋上番茄醬即可。

  小貼士:三文魚是著名的冷水魚,產(chǎn)自北歐冰冷的水域中,DHA含量十分豐富,它對寶寶神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜健康發(fā)育有很大幫助。“吃魚讓小孩變聰明”的說法確實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的。

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