6類食物 為寶寶健康增添保護膜

第五類：豆制品

　　豆制品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡素卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱，生津潤燥、清熱解毒的功效。適合于消化不良、易感冒、營養(yǎng)欠佳的寶寶食用。

　　小菜譜：蛋黃豆腐

　　材料：咸蛋黃2個，內酯豆腐2塊，香蔥、鹽、高湯、白胡椒粉、紅彩椒、香油各適量。

　　做法：

　　1、將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘；

　　2、香蔥、姜、彩椒洗凈切成末，咸鴨蛋黃切成小丁；

　　3、鍋中火上少許油燒熱，下入蔥末煸香；

　　4、倒入咸蛋黃，略炒一下；

　　5、隨即倒入高湯，燒開；

　　6、倒入豆腐塊、調少許鹽，改至中小火燒至入味；

　　7、調少許白胡椒粉提味；

　　8、撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可入盤上桌。