寶寶補充營養(yǎng) 媽媽常做5件蠢事

誤區(qū)五：蔬菜削皮吃比較健康

　　其實蔬果帶皮吃很有營養(yǎng)，比如說食帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒;梨皮、能清心潤肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。所以寶寶吃一些帶皮的蔬果好處很多哦!

　　小貼士：五種不能帶皮吃的蔬果

　　1、柿子：由于柿子皮口感好，大部分吃柿子都不吐皮。但醫(yī)學(xué)研究證明，柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮中，當與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物(柿石)，會引起胃結(jié)石。

　　2、紅薯：因紅薯皮含堿量較多，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適，嚴重會現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉 ，甚至可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘等。另呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮絕不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用后會引起中毒、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　3、土豆：土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，屬于慢性中毒的一種毒素，會暫時無癥狀或癥狀不明顯，但進入人體后會形成積累性中毒，尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對禁止食用。建議在平時刨皮煮食過程中，把已經(jīng)去皮的土豆浸入水中。

　　4、荸薺：由于荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，皮中還含有寄生蟲, 會引起難以預(yù)料的疾病，因此，生食或熟食都應(yīng)該去皮。

　　5、銀杏：果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。