五道美食 寶寶越吃越“養(yǎng)眼”

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寶寶護(hù)眼營養(yǎng)五：堿性食物

　　身體疲勞是由于體內(nèi)酸陛代謝產(chǎn)物大多使人體內(nèi)環(huán)境偏酸所致，眼睛疲勞也不例外。體內(nèi)環(huán)境偏酸時(shí)，會(huì)使得角膜、以及具有調(diào)節(jié)眼睛疲勞的睫狀肌發(fā)生變化，彈性和抵抗力下降，容易形成近視和弱視。如果多吃堿性食物就會(huì)中和體內(nèi)偏酸的環(huán)境，由此解除眼部的疲勞。堿性食物有粗米、蘋果、柑橘、海帶及豆角、青椒等新鮮食物，媽媽要想方設(shè)法使寶寶多吃這些堿性食物。

　　寶寶護(hù)眼食譜：清炒豆角

　　材料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個(gè)，食用油、鹽、開水、蔥花各適量。

　　做法：

　　1、豆角洗凈切好備用。

　　2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。

　　3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續(xù)煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會(huì)兒。

　　4、炒至豆角九成熟時(shí)加入青椒，繼續(xù)翻炒至豆角熟透即可出鍋。

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