鯽魚燉木瓜的做法

　　食譜原料：

　　鯽魚500克，木瓜200克，紅棗十顆，姜片，料酒，鹽，味精。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將鯽魚刮磷去腮，開膛去內(nèi)臟(其實這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯)，自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。

　　2、木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

　　4、另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　鯽魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫的功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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