茼蒿炒蘿卜的做法

　　食譜原料：

　　白蘿卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精鹽、水淀粉、麻油、雞湯各適量。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。

　　2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿卜條煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調(diào)味。

　　3、熟透后用水淀粉勾芡，湯汁明亮后淋入麻油即成。

　　健康提示：

　　白蘿卜營養(yǎng)價值高，富含維生素C和微量元素鋅，有增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能、提高抗病能力、幫助消化等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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