蠔油四季豆的做法

　　食譜原料：

　　四季豆400克，蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、將四季豆摘去筋洗凈，切成段，下溫油鍋中炸透，撈出。

　　2、鍋中留底油，下蔥花、蠔油、白糖，小火炒勻后放入黃酒、精鹽、味精、雞湯，再燒片刻即成。

　　健康提示：

　　四季豆?fàn)I養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有安養(yǎng)精神、益氣健脾等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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