食譜原料： 雞蛋2只。姜絲適量，鹽少許。 
制作方法： 1.下油1湯匙，放下姜絲炒香鏟起。 2.燒熱鍋、下油1湯匙，將一只雞蛋放入鍋中，慢火煎至半凝固時(shí)，放下半份姜絲，灑下少許鹽，招摺半月形，煎至兩面黃色鏟起上碟。另一只做法相同。 適用人群： 孕早期媽媽 健康提示： 1.祛風(fēng)暖胃，含有蛋白質(zhì)，食后可達(dá)進(jìn)補(bǔ)目的。 2.姜有益脾胃、散風(fēng)寒的功效;雞蛋功能滋陰、潤燥、養(yǎng)血。 孕早期媽媽主要營養(yǎng)關(guān)注： | 分析對象 | 可食部分（克） | 蛋白質(zhì)（克） | 能量(千卡 ） | 維生素C（毫克） | 鈣(毫克) | 鐵(毫克) | 葉酸（微克) | 維生素B1（毫克） | 維生素B2（毫克） | | 孕早期營養(yǎng)指標(biāo) | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | | 雞蛋的營養(yǎng)分析 | 100 | 16.8 | 159 | 0 | 65 | 3.5 | 75 | 0.18 | 0.32 | | 提示：孕中期重點(diǎn)補(bǔ)充（每日所需能量2050千卡，蛋白質(zhì)95克，鈣1500毫克，鐵28毫克） | 孕早期媽媽其他營養(yǎng)關(guān)注： | 分析對象 | 膳食纖維（克） | 脂肪（克） | 維生素E（毫克） | 煙酸（毫克） | 視黃醇當(dāng)量（微克） | 鋅（毫克） | 鈉（毫克） | 鉀（毫克） | 維生素A（微克） | 膽固醇（毫克 | | 孕早期營養(yǎng)指標(biāo) | 30 | 占總能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | | 雞蛋的營養(yǎng)分析 | 0 | 9.5 | 2.32 | 0.32 | 75 | 1.5 | 135.1 | 155 | 235 | 0 | （以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考） |
