孕期分段補(bǔ) 胎寶寶健康的福音

DHA、膽堿，促進(jìn)視力、認(rèn)知發(fā)育，增強(qiáng)記憶力

　　辦法：一周一次海魚、每天一個(gè)雞蛋

　　DHA俗稱“腦黃金”，孕期攝取充足可促進(jìn)孩子腦部和視網(wǎng)膜細(xì)胞的生長和發(fā)育。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品中。膽堿如果缺乏，會(huì)影響大腦記憶功能的發(fā)育。

　　專家建議：孕婦每周吃3-4次魚蝦，包括一次海魚，以保證胎兒DHA的供給。孕期和哺乳期每天吃大約150克牛肝或一個(gè)雞蛋也可滿足需要。

　　補(bǔ)DHA食譜推薦：干燒黃魚

　　原料：黃花魚一條、香菇2朵、蔥半棵、蒜5瓣、姜一小塊、料酒3勺、醬油2勺、郫縣辣醬1.5勺、糖1小勺。

　　做法：

　　1、黃花魚去鱗，除去內(nèi)臟 (魚鰾留下)，洗凈，香菇切成小丁，蔥切大段、蒜切片、姜切片;

　　2、開火坐鍋，用一小片姜擦一下鍋。倒油，等油9成熱時(shí)，放入魚;兩面微黃后將魚盛出;

　　3、在油鍋里放入姜片、香菇丁、郫縣辣醬和白糖，中小火煸炒;

　　4、煸炒香后放入魚，放入蔥段 蒜片，放醬油;

　　5、放入開水，到魚身的一半就好，大火燒開;

　　6、魚的兩面用小火各燒10-15分鐘;

　　7、先把魚盛出，再大火收汁澆在魚身上即可。

　　小貼士：黃花魚這種海魚含有DHA,維生素B1、B2、E、煙酸，以及鈣、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。

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