坐月子不可或缺的六大營(yíng)養(yǎng)食品

鯉魚(yú)有利于排除惡露

　　產(chǎn)后多吃鯉魚(yú)可以幫助孕婦盡快的排出“惡露”，也就是所謂的“余血”。因?yàn)轸~(yú)類的豐富蛋白質(zhì)可以提高子宮的收縮力，特別是鯉魚(yú)。而惡露的排出與子宮的收縮力密切相關(guān)。若能產(chǎn)后子宮能得到很好的收縮，就能較快的將宮腔里滯留的殘留血液及黏液排出體外。而且，鯉魚(yú)還具有生奶作用。

　　清蒸鯉魚(yú)的做法

　　主料：鯉魚(yú)1條，

　　配料：蒸魚(yú)豉油，2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，水發(fā)香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克。

　　做法：

　　1、鯉魚(yú)去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚(yú)身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。

　　2、在魚(yú)身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開(kāi)，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。

　　3、將蔥段鋪在盤(pán)子里，放上魚(yú)，在魚(yú)身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚(yú)肚子里。

　　4、淋上蒸魚(yú)豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚(yú)身的表面。

　　5、蒸鍋里加水，放入魚(yú)，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可。

　　6、取出撒上紅椒絲即可。