坐月子不可或缺的六大營(yíng)養(yǎng)食品

雞蛋能預(yù)防貧血

 　　雞蛋是坐月子時(shí)必須要吃的一種食物，它有助于盡快恢復(fù)體力并預(yù)防貧血。由于產(chǎn)婦在分娩時(shí)身體失血，容易發(fā)生缺鐵性貧血。雞蛋中蛋白質(zhì)和鐵的含量很高，而且容易被人體吸收利用，不僅可以幫你補(bǔ)充體力和精力，還可以幫你補(bǔ)充鐵質(zhì)，從而增加體力，預(yù)防貧血。

　　雞蛋羹的做法

　　主料：雞蛋

　　配料：鹽、水、油、蔥花

　　做法

　　1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

　　2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

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