5種食物 新媽媽的營養(yǎng)“源泉”

2012-08-28 21:36:10出處:PCbaby作者:佚名

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食物四豆腐豆類

  蛋白含量最高的食物能夠降低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到最低程度,同時能使骨骼健壯。

  新媽食譜:紅豆腐

  材料:豆腐150g,姜2片,草菇老抽5g,鹽7g,料酒8g,雞精5g,水淀粉20g,白糖5g,蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

  做法:

  1、切好蔥花,姜絲,蒜瓣,豆腐洗凈后切成小塊;

    2、提前調(diào)好水淀粉(淀粉量在2勺左右);

  3、另一個干凈的碗內(nèi)加入,鹽半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少許,料酒2勺,草菇老抽1勺,雞精適量(調(diào)料的量可根據(jù)自己家的口味增減);

  4、鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽,再把切好的豆腐放入,等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右,撈出控干水分;

  5、倒少許油,煸香姜絲和蒜瓣,把瀝干水分的豆腐放入,稍稍翻下;

  6、倒入調(diào)好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻,開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水淀粉;

  7、湯汁變稠后,撒上蔥花即可出鍋。

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