5種食物 新媽媽的營養(yǎng)“源泉”

食物五：牛肉

　　由于婦女一生中有很長的月經(jīng)期，這使得她們比男人更容易貧血。血液中含鐵量低，會(huì)引起嚴(yán)重的疲勞。要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是一種好辦法。

　　新媽食譜：香芒牛肉卷

　　材料：牛肉300g，芒果1個(gè)，橄欖油、鹽、生抽、白糖、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、牛肉切薄片，用廚房紙吸水，用松肉錘敲松，倒入橄欖油，抓勻，放入生抽、白糖、淀粉、清水、鹽，腌漬半小時(shí)；

　　2、芒果去皮，順著果核的方向切下果肉，切成條形；

　　3、牛肉平鋪，將芒果條放上，卷起；

　　4、將肉向中間聚攏，露出果肉；

　　5、烤盤預(yù)熱，220度，鋪錫紙，將牛肉卷放入，烤15分鐘左右；

　　6、將剩余的芒果丁切碎，放入鍋內(nèi)，放少許清水，少許白糖，熬煮至粘稠，放入料理機(jī)中攪打成蓉；

　　7、裝入裱花袋或則是保鮮袋中，擠在牛肉卷上即可。

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