大雪節(jié)氣后，天氣越來越?jīng)�，大雪養(yǎng)生需要進(jìn)補，那么大雪吃什么?核桃粥——潤膚通便。

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核桃粥

　　材料

　　材料圓糯米1杯，核桃仁75克調(diào)味料水8杯，冰糖112克

　　做法

　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

　　2、核桃仁洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、用生核桃或炸過的核桃都可以，牙齒不好的老人或小孩，可以將核桃磨碎后再拌入同煮。

　　2、如果粥太黏稠需要加水的話，要加開水，免得產(chǎn)生水米分離的情形。

　　核桃營養(yǎng)分析

　　1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能;

　　2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護肝臟等作用;

　　3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;

　　4. 當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

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