感恩節(jié)到了美食不可少！感恩節(jié)吃什么呢？感恩節(jié)烹飪什么呢？怎么著也得來(lái)點(diǎn)肉吧！瑞典肉丸很不錯(cuò)的，快來(lái)試試吧！
主要材料：
豬肉糜1磅(1磅約為450克多一點(diǎn))，牛肉糜1磅，洋蔥1個(gè)(中等大小)，大蒜3、4片，吐司面包3片，牛奶1/4cup(杯)，雞蛋1個(gè)，意式香料2tbsp(大匙)，鹽1/2tsp(小匙)，黑胡椒粉(粗粒)1/2tsp(小匙)，帕瑪森奶酪粉1/2cup(杯)
做法：
1，洋蔥、大蒜切碎。鍋中放少許橄欖油，中火加熱后放進(jìn)洋蔥碎粒，炒大約10分鐘使洋蔥變軟。加入大蒜末，翻炒一會(huì)兒盛出，冷卻;
2，吐司去掉硬邊(我沒(méi)有去掉全部加了進(jìn)去)，撕成小塊，加牛奶，讓牛奶浸透面包;
3，混合豬肉糜、牛肉糜，拌勻后加入其他所有材料和調(diào)味料。用手將肉拌勻(建議用手，比較使得上力);
4，取適量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以適當(dāng)再做大點(diǎn));
5，油鍋中放入少許油，放入肉丸，中火，將肉丸煎到表面金黃。大約需要15分鐘(我用烤的，180度，上下火，中層，烤約25分鐘);
6，煎好的肉丸自然冷卻。然后放入冰箱冷凍。要吃的時(shí)候拿出來(lái)，無(wú)需解凍，放入烤箱200度，烤15分鐘即可。
附：西紅柿肉丸面的制作
1，鍋中倒些橄欖油，把洋蔥丁放入鍋里炒到變軟，再加入西紅柿丁炒到變軟，倒入番茄醬和高湯(沒(méi)有就換用清水)，加點(diǎn)粗粒黑胡椒粉、海鹽、意式香料調(diào)味，煮開(kāi)后加入上面做好的肉丸子燉煮10分鐘左右即可;
2，意大利面按照包裝上的說(shuō)明書(shū)煮熟后，撈到盤子里(暫時(shí)不吃的部分可倒上些橄欖油拌合一下，涼后裝保鮮盒入冰箱冷藏)，加入熬好的西紅柿醬料，再撒點(diǎn)奶酪絲(或粉)即可。
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