感恩節(jié)快要到了，感恩節(jié)吃什么呢？感恩節(jié)烹飪什么呢？來(lái)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)又美味的小甜點(diǎn)吧？胡蘿卜蛋糕底含豐富維生素，還不失蛋糕的美味，真是上好的選擇呀！
胡蘿卜蛋糕底：(27.5cm×17.5cm×4.5cm的長(zhǎng)方形烤盤一個(gè))
所用材料：面粉 300克(我用中粉)、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1又1/2茶匙、泡打粉 1又1/2茶匙、蘇打粉 1又1/2茶匙、紅糖 225克、植物油 300ml(我用玉米油)、胡蘿卜 338克(擦細(xì)絲)、雞蛋 4又1/2個(gè)、核桃碎 90克(我用核桃和花生混合)
頂層裝飾材料：奶油奶酪 265克、橙皮蓉 2個(gè)橙子、橙汁 1又1/2湯勺、香草精 1又1/2茶匙、糖粉 80克(感覺(jué)正好)、時(shí)鮮水果 適量
蛋糕做法：
1，長(zhǎng)形烤模四周涂抹黃油，模底也抹上薄薄一層，放上一張油紙，以防油紙滑動(dòng)。
2，取一大盆，將中粉+豆蔻粉+肉桂粉+泡打粉+蘇打粉混合后一起篩入，加入紅糖拌勻。
3，另取一小盆，將雞蛋打散，加入玉米油一起打勻后，倒入大盆中切拌均勻。
4，將胡蘿卜絲、核桃碎加入3后切拌均勻，倒入圓模中。
5，送入預(yù)熱150度的烤箱中下層，烘烤約1小時(shí)15分鐘(我只用50分鐘就OK了)，以牙簽插入取出后不粘蛋糕糊為準(zhǔn)，放涼后脫模。
6，將裝飾頂層的前4種材料放一容器中打勻，再加入糖粉一起拌勻。
7，取胡蘿卜蛋糕，表面用鋸齒面包刀剖平(最后蛋糕高度約為4cm，抹面時(shí)我取的底面朝上)，然后把做好的抹面醬均勻抹在長(zhǎng)形蛋糕四周。
8，最后隨意取用自己喜歡的任意水果覆面裝飾下蛋糕即可(我用了3個(gè)大臺(tái)芒、3個(gè)新西蘭獼猴桃、約500克鮮草莓)。
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