立春吃什么?立春養(yǎng)生的方法是什么呢?
立春的飲食應(yīng)該以“升發(fā)”為主，可以多食一些性味甘平的食物，比如山藥、春筍、豌豆苗、韭菜等。尤其是山藥，性平味甘，不燥不膩，可健脾益胃、助消化，補(bǔ)中益氣、益肺止咳。
春季多風(fēng)，也是“肺”的“多事之春”，容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的各種疾病，而這時(shí)候多食用一些補(bǔ)益肺腎的山藥，燉湯、熬粥等，對(duì)預(yù)防這些疾病有很大的幫助。而且節(jié)氣交替的時(shí)候，脾胃一般需要特別的保護(hù)，這時(shí)候適當(dāng)多食用山藥等健脾益胃的食物，對(duì)身體有百利而無(wú)一害。
記得有一個(gè)朋友，整個(gè)一工作狂，除了工作，平時(shí)大大咧咧，生活瑣事幾乎都不怎么放在心上，每到初春的時(shí)候，就開(kāi)始干咳、拉肚子(腹瀉)，開(kāi)始沒(méi)怎么放在心上，直到幾乎年年這樣，而且影響了自己的工作，她才打電話跟我求救。我告訴她，初春的時(shí)候本就容易患呼吸系統(tǒng)的疾病，而你又飲食不節(jié)，傷了脾胃，而“肺與大腸相表里”，這樣下去自然形成了惡性循環(huán)。
我告訴她，飲食方面注意，不要吃過(guò)冷、過(guò)硬、過(guò)刺激的食物，可適當(dāng)食用山藥，燉湯也好、煮粥也好，炒食也可，可補(bǔ)氣益肺，健脾益胃;也可適當(dāng)用黨參、黃芪、黃精燉湯、煮粥食用;甚至也可用百合煮粥、熬羹等。過(guò)了一段時(shí)間，朋友樂(lè)滋滋地打電話過(guò)來(lái)，不用問(wèn)，顯然問(wèn)題解決了。
另外，有句話講“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。簡(jiǎn)單說(shuō)，春季肝氣旺盛，要少吃酸性食物，以免使肝火旺盛，傷了脾胃。說(shuō)到養(yǎng)肝，自然不能忘了枸杞與菊花，可以用紅棗加枸杞泡茶，可以用干山楂片加菊花泡茶，加入幾滴蜂蜜，效果、口感更好。
“肝開(kāi)竅于目”所以除了飲枸杞茶、菊花茶以外，可以用茶水洗眼睛，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期坐在電腦跟前的白領(lǐng)一族，白天菊花泡茶后可先用升騰的熱氣熏眼睛，然后再喝茶。晚上看了一天電腦，也可以直接用菊花泡水熏眼睛后，直接用菊花水清洗眼睛。也可適當(dāng)食用黑木耳、黑豆、番茄、青豆等，對(duì)于養(yǎng)肝也有一定的幫助。當(dāng)然食物還是當(dāng)季的對(duì)人體最好。
春天是疾病易復(fù)發(fā)的季節(jié)，尤其是皮膚病、感染病、傳染病等，像香菜、香椿等大發(fā)的食物，容易誘發(fā)疾病的食物，春季盡量少吃或者不吃。
當(dāng)然，飲食要因人而異，不是說(shuō)所有的人到了春季就應(yīng)該多吃山藥、多吃黃精、多喝菊花茶等，最好還是根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)調(diào)整。也不是說(shuō)除了上面的食物，其他的不能吃，上面說(shuō)的食物是根據(jù)人體自然反應(yīng)、陰陽(yáng)、四時(shí)等應(yīng)適當(dāng)多食用的食物，可具體的還是要個(gè)人根據(jù)自己的身體情況來(lái)調(diào)整。所謂“審因施養(yǎng)”，“因人施養(yǎng)”即是這個(gè)道理。
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