雖說霜降是滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但是補(bǔ)身體還是要有所注意，也要結(jié)合個(gè)人的體質(zhì)來。霜降吃什么？霜降飲食注意有哪些需要強(qiáng)調(diào)呢？
霜降飲食注意
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、芥菜。
霜降之時(shí)，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)方面，此時(shí)宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯(cuò)。
應(yīng)季菜式：栗子炆雞
既然栗子是霜降養(yǎng)生的寵兒，那么怎么少得了這道經(jīng)典菜式：栗子炆雞。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。
主料：雞 1/2只；栗子 250g
配料：海鮮醬 1勺；柱侯醬 1勺；紅蔥頭 2顆；少許糖；少許鹽；適量油；適量胡椒粉；少許生抽；適量生粉
做法：
1、準(zhǔn)備好主要材料，雞要提前腌制好；
2、雞用胡椒粉、鹽糖、生抽和生粉拌勻后加適量油再拌勻；
3、大火熱鍋凍油，放入切碎的紅蔥頭爆香；
4、看到蔥頭有點(diǎn)黃就倒入栗子翻炒后放入一勺海鮮醬一勺柱候醬，繼續(xù)炒兩下；
5、然后倒入一大碗水，放入少許鹽和糖，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉，大概20-30分鐘，適時(shí)加水以免干水了；
6、戳一下栗子，感覺容易戳開就可以放雞了，轉(zhuǎn)中火蓋鍋蓋煮7-9分鐘就可以起鍋了。
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