雖說霜降是滋補的好時節(jié)，但是補身體還是要有所注意，也要結合個人的體質來。霜降吃什么？霜降飲食注意有哪些需要強調呢？
霜降飲食注意
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關節(jié)骨性關節(jié)炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復發(fā)或加重。這時應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、芥菜。
霜降之時，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上，應以淡補為原則，并且要補血氣以養(yǎng)胃。霜降作為秋季的最后一個節(jié)氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。飲食調養(yǎng)方面，此時宜平補，要注意健脾養(yǎng)胃，調補肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
應季菜式：栗子炆雞
既然栗子是霜降養(yǎng)生的寵兒，那么怎么少得了這道經典菜式：栗子炆雞。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。
主料：雞 1/2只；栗子 250g
配料：海鮮醬 1勺；柱侯醬 1勺；紅蔥頭 2顆；少許糖；少許鹽；適量油；適量胡椒粉；少許生抽；適量生粉
做法：
1、準備好主要材料，雞要提前腌制好；
2、雞用胡椒粉、鹽糖、生抽和生粉拌勻后加適量油再拌勻；
3、大火熱鍋凍油，放入切碎的紅蔥頭爆香；
4、看到蔥頭有點黃就倒入栗子翻炒后放入一勺海鮮醬一勺柱候醬，繼續(xù)炒兩下；
5、然后倒入一大碗水，放入少許鹽和糖，蓋鍋蓋轉小火燉，大概20-30分鐘，適時加水以免干水了；
6、戳一下栗子，感覺容易戳開就可以放雞了，轉中火蓋鍋蓋煮7-9分鐘就可以起鍋了。
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