鹽水鴨胗的做法——蘇菜
食譜原料：
鴨胗六個(gè)，蔥、八角、桂皮、香葉、花椒 姜鹽、料酒、香油適量。
制作方法：
1.鴨胗處理干凈。
2.鴨胗入鍋，加冷水沒過鴨胗。
3.依次放入蔥段，八角，桂皮，香葉，花椒，姜，大火煮開。
4.開后，加適量料酒，加兩大勺鹽，繼續(xù)小火燜煮30-40分鐘。
5.撈出切片，黃瓜絲墊盤，淋上少許香油即可。
健康提示：
鹽水湯咸得發(fā)苦，鴨胗才能真正入味。
(圖片來源于CFP)
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