四種調(diào)料雖好 孕媽食用需謹(jǐn)慎

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圖片來源于華蓋

　　四、孕期慎食味精

　　味精，在日常烹調(diào)中幾乎必不可少。味精的主要成分谷氨酸是氨基酸的一種，其中95%能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質(zhì)，對人體有一定的滋補(bǔ)作用。谷氨酸也是腦組織能量的重要來源，孕媽適當(dāng)?shù)臄z入味精，它還能增強(qiáng)大腦記憶力，解除大腦疲勞。

　　小編建議：

　　對于孕婦來說，味精千萬不要多吃。一般的，體重50kg的孕婦，每天味精攝入量不超過6g。一次性攝入味精過多，可引起胎兒骨骼生長受阻，影響母體鋅的攝入，有可能導(dǎo)致胎兒畸形。

　　另外，由于味精在長時(shí)間受熱后，會引起失水，生成焦谷氨酸鈉，從而失去鮮味和營養(yǎng)價(jià)值，甚至有一定的毒性。所以孕媽們應(yīng)在飯菜臨出鍋前再加入味精，避免味精受熱過高、時(shí)間過長而受到破壞。

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