立夏吃什么?立夏養(yǎng)生，養(yǎng)心為首要任務(wù)，小編建議多喝菊花蓮子綠豆飲。
菊花蓮子綠豆飲
材料
綠豆，菊花，蓮子心，冰糖
做法
1將綠豆，冰糖加水煮沸
2將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼后可冰鎮(zhèn)飲用
小訣竅:
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。
蓮心菊花茶，以綠豆水沖泡，花香四溢，微微一品，碧綠的茶湯中透出蓮子的微苦和冰糖的清甜。飲后神清氣爽，消暑除煩。
菊花含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時(shí)也是解暑降溫、清肝明目的最佳夏季飲品。
中醫(yī)講究“夏季養(yǎng)心論”，夏季心火過旺，吃些苦味食物有助于削減心火，蓮子心是養(yǎng)心的最佳食材。有很好的清熱解毒,安神強(qiáng)心功效。
綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì),以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
>>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題：立夏吃什么