立夏吃什么?立夏養(yǎng)生，一定先養(yǎng)心，清熱解毒，去心火，小編建議苦瓜蓮子冰粥。

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苦瓜蓮子冰粥

　　材料

　　主料：苦瓜小半根(人多可以加量)。

　　配料：圓糯米1杯，枸杞10粒，蓮子10粒。

　　調(diào)料：清水4杯，冰塊適量。

　　做法

　　1.苦瓜洗凈，去瓤切丁，在鹽水中浸泡5分鐘。

　　2.圓糯米洗凈，用水浸泡1小時(shí)，蓮子去苦芯用水浸泡1小時(shí)。

　　3.鍋置火上，放入清水與圓糯米、蓮子，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮開轉(zhuǎn)小火微煮5分鐘，熄火后至粥冷卻約30分鐘后放入冰塊即可。

　　小訣竅:

　　(1).此粥最好不要加冰糖，這樣苦瓜才爽口。

　　(2).此粥一定要用冰塊來達(dá)到“冰”的效果，千萬不可把粥直接放到冰箱冰鎮(zhèn)，以為這樣冰鎮(zhèn)后的米�？诟信c剛出鍋的米粒相去甚遠(yuǎn)。影響口感。

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