立夏吃什么?立夏養(yǎng)生，小編給大家推薦冬瓜排骨湯，清熱健胃，最適合夏日食用哦。

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冬瓜排骨湯

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

　　做法

　　1)鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

　　2)冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3)湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。

　　4)加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5)加適量鹽、雞精調(diào)味。

　　6)將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

　　小貼士

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

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