日常飲食 三類食材孕媽要注意

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　　千元海參換一個(gè)聰明孩子？

　　在膠東、遼東等沿海地區(qū)，有“千元海參換一個(gè)健康聰明的孩子” 的說法。海參真的有這么神奇嗎？

　　海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

　　海參中含有18種氨基酸，�；撬�、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，能健腦、益智、長(zhǎng)壽。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，能有效改善貧血癥狀；海參中膠原蛋白含量也很高，可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤。海參中的海參巖藻多糖有降血脂，抑制血液凝結(jié)的作用。

　　海參中含有大量的Omega-3脂肪酸，能為胎兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。海參中含有大量的鐵，具有補(bǔ)血效果，同時(shí)海參中含有海參素能夠刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)，具有造血功能。對(duì)于貧血的孕媽媽尤其好哦。孕媽媽吃海參還會(huì)降低感冒的機(jī)率。

　　孕媽媽如何吃海參更安全

　　海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多商家在這樣的情況下誘導(dǎo)孕媽媽，建議她們多吃海參，最好每天吃1-2個(gè)。海參雖然好，但這樣長(zhǎng)期大量的吃，對(duì)胎兒和孕媽媽本身都是不利的。

　　首先，海參也是海產(chǎn)品，深海魚面臨的污染，海參也一樣會(huì)面臨。有些商家鼓吹自己的海參是在無污染的深海中養(yǎng)殖的，這里需要特別澄清的是，無污染的海域現(xiàn)在已經(jīng)基本不存在，連南極和北極都發(fā)現(xiàn)了污染物，何況一般的海平面呢？海鮮本身也并不是深海動(dòng)物，水產(chǎn)面臨的污染海參都一樣會(huì)被傳染到。

　　其次，海參雖然是高蛋白食品，但孕期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認(rèn)為，蛋白質(zhì)誼過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。對(duì)胎兒來說，長(zhǎng)期的高蛋白食品會(huì)導(dǎo)致寶寶出生后出現(xiàn)過敏性體質(zhì)。據(jù)調(diào)查，有90%的男嬰有過敏性體質(zhì)，引發(fā)這個(gè)狀況的直接原因就是孕期的高蛋白飲食。

　　因此，海參雖好，也不要過量。孕媽媽每個(gè)月吃1-2次海參，每次不超過1個(gè)。吃海參的同時(shí)要避免攝入其他的高蛋白食品。