冬至吃什么?許多地方有冬至吃湯圓的習(xí)俗，象征著圓圓滿滿。雖然現(xiàn)在買湯圓非常方便，大家還是喜歡在家自己冬至搓湯圓，以保留那份記憶中的味道。像莆仙就有冬至搓湯圓的習(xí)俗，我們一起去了解一下吧。
冬對湯圓，是莆仙風(fēng)俗。傳說古時(shí)候山里有個(gè)叫順安的人，因?yàn)榧揖池毢饺湛看蚬ゐB(yǎng)活母親和自己，眼看順安已年過30了，但還未娶妻，母親的心里十分著急，便因此憂愁得神經(jīng)都錯(cuò)亂了。順安到處求醫(yī)問藥，可是始終無法醫(yī)好母親的病。順安是個(gè)孝子，為了讓母親換換口味。有一天，他把糯米磨成粉，做成一粒粒丸子，母親十分愛吃，順安掌握了母親的脾氣，天天把丸子插在門上、窗上和墻上，十多年沒有間斷過。順安的母親去世后，人們?yōu)閷W(xué)習(xí)順安孝順母親的美德，在冬至節(jié)時(shí)，也將丸子貼在門窗兩旁，以教育后代子孫學(xué)習(xí)順安愛老敬老的精神。
冬至節(jié)的前一夜，俗稱“冬至暝”。莆田民間，尤其是農(nóng)村，家家戶戶廳堂上都上紅蠟燭，在祖先神位前的晾箔上裝紅福橘。并插上”三春”(福祿壽紙花)一支，又用紅紙封著10雙筷子，以及生姜一排，板糖一塊，供奉在桌子上。供筷子，表示一家團(tuán)圓;供生姜，表示家庭火辣興旺;供板糖，表示生活甜美幸福。待放了鞭炮后，全家便圍聚在大廳中，燈光下搓丸子。丸子有搓成桂圓形的，有捏元寶和小狗的，以表示小狗叼元寶，家庭好運(yùn)發(fā)財(cái)。莆仙的丸子一般是白色的。湯圓掉在地上，要把它塞進(jìn)墻縫里頭，這是老人們傳下來的習(xí)慣。 湯圓搓好后，要點(diǎn)著夜明燈，把湯圓、生姜、板糖、紅筷子等一起擺在廚房灶公前過夜。因?yàn)槎寥盏囊雇碜铋L，小孩子愛吃丸子，常耐不住到天亮。所以莆田有“愛吃湯圓天不亮”的諺語。冬至大早，便把湯圓放進(jìn)鍋里，煮熟后，撈進(jìn)碗里，再拌上白糖，就可以吃了。有的人家在煮湯圓時(shí)，還適量切幾片生姜和少量板糖放進(jìn)鍋里，吃起了丸子，更有一番滋味。按莆田風(fēng)俗，只有祭禮祖先之后，全家才能開始吃湯圓。 還要把湯圓串成串掛在門聯(lián)旁。
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