早餐吃湯圓好嗎?

　　湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。人早起時(shí)，胃腸道功能最弱，這個(gè)時(shí)候一下子吃這么多難以消化的東西，必定會導(dǎo)致機(jī)體不適，影響消化。當(dāng)做早餐食用，容易發(fā)生消化不良、泛酸等情況。

　　另外，從營養(yǎng)上來看，用湯圓當(dāng)早餐也不合理。因?yàn)闇珗A里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營養(yǎng)需求。

　　空腹可以吃湯圓嗎?吃湯圓不可空腹。特別是在早上，胃腸道功能是最弱的，又處于高酸狀態(tài)，湯圓的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。

　　吃湯圓也不能過多。正常情況下，人的胃容量約為500毫升，空腹時(shí)只有50毫升，假如在短時(shí)間里吃下大量食物，胃壁平滑肌被突然過度牽拉，張力太大，平滑肌回縮的能力會降低甚至喪失，引起胃麻痹無法蠕動，發(fā)生急性胃擴(kuò)張。因此，即使食物再誘人，也不要暴飲暴食，尤其是像湯團(tuán)這樣難消化的食物。

　　湯圓也不適宜于作為宵夜食用，以免夜晚時(shí)期增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。湯圓屬于高糖、高脂的食物，每次食用的量，以50g-100g為宜。同時(shí)，吃過湯圓后就不能再吃其它高糖食物，并應(yīng)當(dāng)酌量減少主食攝入。第一頓沒有吃完的湯圓，不能油炸之后再食用。

　　對許多慢性病患者而言，湯圓并非一點(diǎn)都不能吃，但以淺嘗為宜。因?yàn)闊o論是什么餡，傳統(tǒng)湯圓的皮基本上都是用糯米粉制成，都含有較高的糖、油脂和熱量。因此，有糖尿病、潰瘍病、胃腸消化功能不良、腎臟病、高燒、高血壓、高血脂及痛風(fēng)等患者最好不要吃湯圓，以免加重病情。另外，久病初愈的患者也不要吃湯圓。

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