冬至吃湯圓

您所在的位置: 營養(yǎng) > 美食專題 > 冬至吃湯圓

冬至吃湯圓的來歷

2013-12-04 出處:pcbaby 作者: 佚名

關(guān)鍵詞: 冬至吃湯圓的來歷 湯圓的做法 冬至吃湯圓 冬至為什么吃湯圓 湯圓怎么煮 冬至吃什么

  不少人喜歡過冬至就是因為可以吃到香甜軟糯的湯圓,當然在冬至吃湯圓也是有寓意的,那么冬至吃湯圓的來歷是什么呢?我們一起來看看吧。

  冬至是一年廿四節(jié)氣中的一個節(jié)氣,在農(nóng)歷十一月間,沒有固定的日子,今年則在十二月廿二日。

  遠古帝堯的時候,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定歲時節(jié)氣。到了周朝已有冬節(jié),君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有「冬至大如年」的俗語。到明、清,冬至那天,各家要做湯圓,祀神祭祖,而后一家團圓,圍吃湯圓,叫做「添歲」,所以民間習俗,冬至這天吃了湯圓,就長了一歲了。

  以前,在農(nóng)業(yè)社會,冬至前一兩天,家家戶戶便開始準備應(yīng)節(jié)的祭品,并準備做湯圓,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水份后,成為「圓仔米妻」在前一夜,各家大小集合起來,把它搓成圓仔,圓仔又分為紅白兩種,紅的叫「金圓」,白的叫「銀圓」。冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火湯圓,先敬天祭祖,再合家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

  >>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:冬至吃湯圓