立冬吃什么？小編為大家推薦立冬一道補益湯水：牛尾菌菇湯。這道湯水有補血益腎 強筋壯骨的功效，大家不妨試試看。
立冬吃什么
牛尾菌菇湯的做法
材料：
牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克，枸杞30克
配料：
姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1\2小匙
做法：
1、準備所需材料。
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水后洗凈。
3、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
4、大火煮開，撇去浮沫。
5、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲3.5個小時。
6、加入鮮菇再煲20分鐘。
7、加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。
8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。
烹調(diào)小貼士：
加點白胡椒粉可以增香，一點點就行。
水要一次加足量，盡量中途不要加水了。
枸杞在最后幾分鐘前加入。
營養(yǎng)小貼士：
牛尾：尾 —— 既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。”
牛尾營養(yǎng)分析：
牛尾食療作用：
牛尾性味甘、平;具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。
>>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽：立冬吃什么