立冬與立春、立夏、立秋合稱為“四立”，自古就受到老百姓的重視。立冬節(jié)氣標(biāo)志著冬天的到來(lái)，民間有立冬進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。那么，立冬要吃什么傳統(tǒng)食物呢?不同的地方有著不同的飲食習(xí)俗。

　　1、北京：立冬吃餃子

　　老北京人說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”在京津地區(qū)，人們有立冬吃餃子的習(xí)俗，有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

　　2、南京：立冬吃生蔥

　　南京有句諺語(yǔ)，“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。

　　3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香飯

　　在福建、潮汕，民間素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，不僅可以保護(hù)牙齒，還能起到滋補(bǔ)的功效。甘蔗是潮汕人“補(bǔ)冬”的食物之一。

　　4、臺(tái)灣：立冬吃羊肉

　　在寶島臺(tái)灣，立冬有吃肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。立冬當(dāng)天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)自己燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。

　　>>>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽：立冬吃什么