東北立冬吃什么?立冬節(jié)氣到，東北地區(qū)已經(jīng)進入冬季，“立冬補冬”，立冬正是進補好時節(jié)，那么東北立冬吃什么呢?酸菜餡的餃子是東北人的最愛。下面小編為您介紹。

　　東北立冬吃什么?

　　立冬前后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進入越冬期，作為已經(jīng)入冬的華北、西北、東北等地，此時的大風、降溫可以說是習以為常。

　　立冬之日，從廚房到病房，從男人到女人，人們議論著同一個話題：“今年冬令補，明年可打虎”、“立冬補冬，補嘴空”——立冬開始進補，以便增強體質(zhì)，適應氣候變化，抵御寒冬。在東北地區(qū)，立冬吃餃子。

　　“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”北方人過年過節(jié)，最不能缺少的就是餃子。東北人也不例外。餃子有“交子之時”的意思，除夕夜吃餃子，代表新舊兩年的交替;立冬吃餃子，則是秋冬季節(jié)的交替。

　　“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

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