立冬吃什么

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這些食物讓你溫暖過立冬

2016-11-22 出處:其他 作者: 佚名

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  立冬是農歷傳統二十四節(jié)氣之一,到了立冬,就代表秋天已經過去,天氣日漸寒冷。今天我們就來聊一聊立冬的飲食注意事項,這些食物能讓你溫暖過立冬!

  1.藕:生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

  2.黃鱔:秋冬食鱔對血糖有一定的調節(jié)作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

  3.板栗:板栗十分養(yǎng)胃,是冬天特色的進補食品之一,不僅養(yǎng)胃,還強身健骨哦。

  4.花生:用鮮花生仁研末沖湯喝,或水煮食用;ㄉ灰顺闯裕蛳詹缓。

  5.紅棗:秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。

  【大棗生姜湯】

  主要原料為大棗,生姜,紅糖。

  具體做法:大棗10個生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。大棗性味甘溫,具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫,具有溫中止嘔,解表散寒的作用。

  【大棗枸杞羊肉湯】

  羊肉切大塊,在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗凈備用;鍋內加水,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,煮半熟時,加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味,可以與大棗同時加入橘子皮一兩片,即可減輕膻味。

  【人參枸杞湯】

  人參、枸杞各5錢,加入1500cc的水,用大火煮滾后,再用小火煮15-20分鐘,即可飲用。

  【當歸生姜羊肉湯】

  漢代張仲景《金匱要略》記載,有溫中補血,祛寒止痛功效,特別適合冬日早晚食用。具體做法:當歸20克,生姜30克,沖洗干凈之后用清水浸軟,切成片。羊肉300克,洗凈切碎。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水旺火燒沸后去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,加以調味即可。

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立冬吃什么

作為冬天一個重要的節(jié)氣,立冬從古至今一直受到人民群眾的重視,因為立冬養(yǎng)生早已成為一個傳統。那么,立冬吃什么?立冬進補有什么好推薦,跟隨小編一起走進立冬的美食世界吧……[詳情]