立冬，古時此日，天子有出郊迎冬之禮。民間立冬習俗是“北方餃子南方熱補”。立冬養(yǎng)生進補食補為上，首選羊肉燉蘿卜。
民間立冬習俗：北方餃子南方熱補
在中國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
中國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬養(yǎng)生進補 食補首選羊肉燉蘿卜
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度來看，立冬后是進補的好時節(jié)。因為進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正。
《內經》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，而北方冬季氣候干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、狝猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。
飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物�？啥喑孕﹫怨愂澄铮�核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非藥補。
羊肉燉蘿卜對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇)，它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
冬天的風常為北風，其性寒。同時，“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點。中醫(yī)認為，寒為六淫邪之一，故冬天應保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，最好是等到太陽出來以后再起床活動，且不要做劇烈運動。臥室內要適當通風，并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
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