由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。下面教大家一道湯圓新吃法：干著吃的湯圓
食材準(zhǔn)備
材料：
糯米粉(適量)，澄面(適量)，豆沙餡(適量)，白芝麻(適量)
制作步驟：
▶ 準(zhǔn)備原材料
▶ 把糯米粉加白糖水和成團，備用。
▶ 澄面用開水燙熟。
▶ 把糯米團和澄面團加少許色拉油揉成團。
▶ 把揉好的面團分成幾個小劑子。取一個按扁，放入豆沙餡。
▶ 用手心搓成小圓球做成生坯。
▶ 把生坯放入抹了油的盤內(nèi)，上蒸鍋大火蒸15分鐘。
▶ 等侯期間，用平底鍋小火炒熟炒香芝麻。
▶ 這是蒸好的糯米團。
▶ 趁熱迅速放入芝麻堆里打滾，均勻地粘上炒香的芝麻。這個動作要快，否則冷了粘不上。
▶ 干吃湯圓稍冷即可食用。
制作小竅門：
(1)先包再蒸的方法操作簡便，但做出來的要盡快吃，隔夜就硬了，而且芝麻不太好粘喜歡掉。
(2)先蒸再包的方法操作起來相對麻煩，但做出來的兩三天都還是軟乎乎的，并且芝麻好粘不容易掉�？醋约涸鯓尤Q了。
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