目前,影響國人身體健康的因素,心血管疾病是第一位,這些疾病發(fā)生都與飲食結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致身體內(nèi)血液發(fā)生“質(zhì)”的改變有關(guān)。我們知道,血液在全身行走,無處不到,它的功能就是向全身各處運送養(yǎng)分,并運走身體內(nèi)的有害毒素。這樣重大的任務(wù),血液本身必須是個“健全無病的勞動者”,才能圓滿完成。比如一個家庭主婦生病了,她就不能買菜做飯給大家吃,也不能把家里的衛(wèi)生打掃干凈,那這個家就不像個家了;你的血液不健康,則你的身體也就像這個家一樣不健康了。 吃對食物也能治病 怎樣才能使自身血液良好?營養(yǎng)學(xué)家建議:一是多吃堿性食物,二是少吃酸性食物。哪些食物為堿性?哪些食物為酸性?大體上說動物性的食物(牛奶除外)都在體內(nèi)產(chǎn)生有害的酸質(zhì),故稱為酸性物質(zhì);植物性食物(少數(shù)除外)在體內(nèi)可保持血液適度堿性所以稱堿性食物。 中國人說:“民以食為天”,從身體健康來講,飲食是健康的基礎(chǔ),要合理膳食,中醫(yī)認為“藥食同源”,不同顏色的食物即可以治療不同的疾病,而且可以保證自身血“質(zhì)”良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物;肝功能不好的人可多食綠色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黃色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;腎功能不好的人可多食黑色食品。 紅色食物養(yǎng)心 紅色食品主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A,能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護作用,有獨特的氧化能力、保護體內(nèi)細胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。 黃色食物養(yǎng)脾 黃色食品主要指玉米、胡蘿卜等。這種黃色食品都含有豐富的胡蘿卜素。尤其是玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。注意:酒不能與胡蘿卜同時食用。這會造成大量胡蘿卜素與酒進入人體,在肝臟產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝病。 |
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