魚類含有的胺基酸是蛋白質補給的最佳來源,它能讓營養(yǎng)均衡身體健康,而且營養(yǎng)比其他的肉類高,熱量又比較低。魚類還含有維生素A、D、E、B群,礦物質鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等,是豐富的營養(yǎng)素寶庫,可以使MM變得美麗窈窕。 5大瘦身魚排行榜 冠軍:吻仔魚 熱量:43卡/100g 自我介紹:別看我嬌小的身材,可是奪下瘦身魚排行榜的冠軍哦! 100g的我只有43卡的熱量,而且還含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質,是減肥 MM的最佳料理!不過高普林的吻仔魚,痛風的人可要避免吃哦! 最佳烹調:吻仔魚本身就有咸味,所以烹調的時候要記得少放鹽!吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。 推薦食譜:吻仔魚粥 原料:熱白飯 1碗(或生米1/2杯) ,水 5杯、吻仔魚 50克,紅蘿卜末 2大匙,高麗菜細絲 1/2杯,芹菜末 1又1/2大匙,香菜末 1又1/2大匙,姜末 1大匙。 配料:鹽 1小匙,白胡椒粉 1/2小匙,香油 1/2小匙。 做法: 1、將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀,再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘,如果喜歡吃比較爛一點的,可以一開始就與白飯同煮。 2、放入芹菜末、香菜末、姜末及調味料拌勻即可。 3、煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火,并要用湯勺拌動以防沾鍋底。 Tips:因吻仔魚有的本身就含鹽分,所以鹽的份量最好先試吃過,再斟酌適當?shù)姆萘俊?/p> 亞軍:鯉魚 熱量:91卡/100g 自我介紹:吃我,可以幫助MM排出體內多余水分,讓浮腫的身材變得纖細,從古到今,我都被認為是最具利尿功效的魚,特別是把我和紅豆(紅豆博客,紅豆新聞,紅豆說吧)一起煮,能讓MM的水腫身材瘦一圈呢! 最佳烹調:除了煲湯,紅燒和糖醋的烹調方式,讓鯉魚更加美味! 推薦食譜:紅燒鯉魚 原料:鯉魚1條(約750克),水發(fā)木耳5克,水發(fā)冬筍片10克,板油丁10克,蔥、姜各10克,雞蛋1個,水粉芡30克。 配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,醬油30克,鹽水10克,花生油1500克(約耗75克),頭湯350克。 做法: 1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋,在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時,先把魚炸成柿黃色。 2、木耳去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片,蔥切成段;姜塊去皮,用刀拍松。 3、鍋放火上,另放大油,加入湯、配料、作料和魚,用武火燒透,稍勾流水芡,待汁收濃時盛入盤即成。 |