五彩食物，各有用處

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　　黑色食物——通便補(bǔ)肺抗衰老

　　上榜食物：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、烏骨雞。

　　黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，有通便、補(bǔ)肺、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下優(yōu)勢(shì)：一是來(lái)自天然，所含有害成分極少;二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。

　　白色食物——含纖維素可防癌

　　上榜食物：茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜。

　　白色食物含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時(shí)不可缺少的調(diào)味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以降低血脂，防治冠心病，殺滅多種病菌;還可以降低胃癌的發(fā)生率。