預(yù)防甲流：提高免疫力的飲食秘方！

　　看看外國是怎樣運(yùn)用食品來預(yù)防甲流的：

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　　美國：建議民眾吃韓國泡菜

　　美國醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，在疫苗研制出來以前，飲食對預(yù)防H1N1甲型流感的作用不容忽視。美國媒體和有關(guān)衛(wèi)生部門把增強(qiáng)機(jī)體免疫力擺到了重要的位置。他們認(rèn)為，新鮮大蒜有抗細(xì)菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。

　　此外，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素D，要多吃富含維生素D的動物肝臟食物、海產(chǎn)品——維生素D一直以來就被認(rèn)為有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。研究人員還表示，一些富含益生菌的食物也應(yīng)多吃，比如酸奶，益生菌除了對促進(jìn)人體胃腸道健康有明顯效果以外，還有抗感染、消炎的作用。媒體報(bào)道，橄欖油也被認(rèn)為是加強(qiáng)人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會明顯增強(qiáng)機(jī)體抗病毒的能力。

　　保元湯：一條鯽魚，6~8兩即可，收拾干凈，備用;牛瘦肉半斤切大塊;紅棗和紅果各10個(gè)左右，也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。四種食材都洗凈后放入鍋中，加入冷水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制30mins到60mins，什么調(diào)料都不放。做好后，喝湯也不用加?xùn)|西，直接喝就對了。

　　澳大利亞：建議多喝骨頭湯

　　目前澳大利亞正要進(jìn)入夏季，也正是流感高發(fā)季節(jié)，澳大利亞總理陸克文提醒國民，注意個(gè)人衛(wèi)生及勤用肥皂洗手。營養(yǎng)專家也表示，應(yīng)在飲食方面采取主動以提高自身免疫力。

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚肝油里的維生素A和E能降低人類對各種病菌感染和環(huán)境污染的機(jī)會，再配上富含維生素C的食物，能夠增強(qiáng)對抗流感的能力。

 　　9種食品增強(qiáng)BB抵抗力：

　　(一)補(bǔ)充益生菌：益生菌保護(hù)腸道，避免致病細(xì)菌的產(chǎn)生。同時(shí)，益生菌還可以提高自身抵抗力，能遠(yuǎn)離病毒侵害，少生病。

　　(二)紅薯：增強(qiáng)皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

　　維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的胡蘿卜素，且熱量低。

　　(三)茶：抗細(xì)菌防流感。哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。

　　(四)雞湯：美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因?yàn)樗�與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

　　(五)牛肉：補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)血液白細(xì)胞的生長，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源，所以在冬季，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又預(yù)防流感。

　　(六)大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌。英國研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。

　　(七)燕麥和大麥：燕麥和大麥都含有葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強(qiáng)免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

　　(八)魚和貝類：補(bǔ)硒防病毒。英國專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的微量元素能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。

　　(九)蘑菇：促進(jìn)血液白細(xì)胞抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物。現(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白細(xì)胞的產(chǎn)生和活動，讓它們更具防范性。