具有很強的抗氧化性作用 檸檬因味酸,一般不直接食用,但作為烹調(diào)或飲品的調(diào)味劑在日常生活中被廣泛接受。 廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生介紹稱,它含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸,還有橘皮甙、柚皮甙等黃酮甙以及香豆素、甾醇類揮發(fā)油等物質(zhì),具有很強的抗氧化性作用。 另外,它所含的維生素C是蘋果的5倍。 有特殊的美容和防早衰作用 研究發(fā)現(xiàn),適量服用新鮮檸檬汁有助于身體對鈣、鐵的吸收,還能防止和消除皮膚色素沉淀、使肌膚光潔柔嫩,具有特殊的美容和防早衰作用。 檸檬汁還能降低血脂,并可促進胃酸和胃蛋白酶的分泌,增加胃腸蠕動,有助消化吸收,此外還有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能。 推薦食用法:檸檬蜜膏 原料: 新鮮檸檬500克,蜂蜜300毫升。 制法: 先將檸檬連皮洗凈榨汁; 加入蜂蜜,用文火煎熬濃縮,至黏稠時停火,待冷裝瓶隨時適量取食。 作用: 止咳化痰、生津健脾,促進血循環(huán),保持肌膚彈性延緩老化,降低膽固醇,還能中和胃腸中的毒素; 常吃對預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化癥、骨質(zhì)疏松等疾病有一定作用。 |
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