據(jù)參考消息引述阿根廷《婦女》雜志文章中專家的觀點(diǎn),列舉了常見的四類食物及其對人的性格的影響。 1.蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是合成腦神經(jīng)細(xì)胞之間的沖動(dòng)傳遞的主要物質(zhì)。例如,有放松和安神作用的血清素是由色氨酸產(chǎn)生的,色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆類的蛋白質(zhì)中。另一種叫做甲狀腺素的氨基酸能夠合成腎上腺素和去甲腎上腺素,這些物質(zhì)能夠刺激大腦,使人處于清醒狀態(tài),在受到外部刺激時(shí)能迅速作出反應(yīng)。 2.礦物質(zhì):水果和蔬菜含有硼,這種礦物質(zhì)有助于大腦神經(jīng)細(xì)胞的電作用。硼缺乏可能導(dǎo)致大腦無法正常產(chǎn)生α腦電波,使人感到倦怠,昏昏欲睡。硒和葉酸可以提高血清素的含量,幫助人抵制抑郁的情緒。含有此類營養(yǎng)物質(zhì)的食品有魚、海鮮、大蒜、菠菜、核桃和水果。 3.碳水化合物:科學(xué)家做了一個(gè)試驗(yàn),對兩組年輕人進(jìn)行神經(jīng)心理測試,其中一組吃含糖的早餐,另一組早餐不含糖。結(jié)果發(fā)現(xiàn),沒有吃糖的人基本行為舉止沒有什么變化,而吃糖的人明顯降低了攻擊性。如果是女性,會(huì)讓人感覺溫柔可愛。報(bào)告最終得出結(jié)論,糖能使人倦怠,切斷大腦活動(dòng)。 4.膽固醇:研究人員對進(jìn)食低膽固醇食品的黑猩猩進(jìn)行了觀察,結(jié)果顯示,它們的進(jìn)攻意識(shí)比正常進(jìn)食和膽固醇攝入量較多的猩猩要強(qiáng)烈得多。 |
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