經(jīng)常有人分析為何現(xiàn)在癌癥越來越高發(fā),得出的結(jié)論往往是:與很多年前相比,環(huán)境污染、放射線、工作壓力都在威脅健康,卻忽視了另一個重要因素——糖。 愛吃甜食是人的一種本能,這一點從新生兒身上就可以得到印證。有研究表明,新生兒對甜味的接受要比對苦、酸和咸味快。只不過,以前沒有這么多的糖可吃,更沒有那么多含大量糖分的零食和飲料。人們的味覺被嬌慣地越來越刁,連本來有點兒酸澀的水果都被改良得越來越甜,以迎合人們的口味。更最怕的是,甜蜜就像毒品,會讓人上癮,然后慢慢毒害人的軀體。 這一點科學(xué)家早就得出了結(jié)論。世界衛(wèi)生組織在調(diào)查23個國家人口的各種死因后發(fā)現(xiàn),嗜糖比嗜煙更可怕,各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。長期嗜食高糖食物的人,平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。 吃糖會腐蝕牙齒,會影響視力,會造成胃潰瘍,會導(dǎo)致尿路結(jié)石,會讓人骨質(zhì)疏松。更嚴重的是,會誘發(fā)動脈粥樣硬化、冠心病和癌癥。 一邊是醫(yī)學(xué)家們在廢寢忘食地研究各種藥物,幫助人們對抗疾病、延續(xù)生命,另一邊卻是“奸商們”在夜以繼日地調(diào)制各種甜蜜的“慢性毒藥”,讓人們癡迷難以自拔。 為了蒙蔽那些甜食愛好者,食品商們還用人工甜味劑來替代糖,比如著名的阿斯巴甜和安賽蜜,比如著名的無糖口香糖和無糖可樂,以迎合那些減肥或者被醫(yī)生叮囑不能吃糖的人群。 不過,這些化學(xué)甜味劑比糖更可怕,它們會導(dǎo)致癌癥,損害肝臟和神經(jīng)系統(tǒng),而且更難從身體中代謝出去。 值得慶幸的是,戒掉糖癮并不會比戒掉毒品、戒煙更困難。 |
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