這些食物讓你變成“臭屁蟲”

　　放屁的原因?

　　屁的產(chǎn)生，是因?yàn)槲覀兂缘氖澄�，有些未被分解。未被分解的部分，包含纖維和糖類，就成為大腸菌的食物。大腸菌飽餐后就會(huì)排氣，這些氣體在體內(nèi)累積，造成一股氣壓。當(dāng)壓力太大時(shí)，就會(huì)被排擠出體外，形成了屁。屁是身體排放的廢氣，大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。過去一種普遍的認(rèn)識(shí)是，屁的臭味是甲烷釋放出來的。其實(shí)，甲烷本身并不臭。現(xiàn)代科學(xué)證明：產(chǎn)生臭味的“罪魁”是吲哚(indole)、糞臭素(skatole)、硫化氫等惡臭氣體。

　　常放屁的原因大致可分為兩種：

　　1、食物

　　其中，豆子——就是最著名的造屁食物。豆子中還有很大比例的糖(低聚糖)，我們的身體不能吸收這種物質(zhì)。當(dāng)這些糖進(jìn)入我們的腸子時(shí)，細(xì)菌就開始工作，并產(chǎn)生大量氣體。我們還會(huì)從其他渠道產(chǎn)生氣體，比如吸進(jìn)的空氣、通過血液循環(huán)滲入腸子的空氣，以及唾液和胃酸反應(yīng)后產(chǎn)生的二氧化碳中所含有的氣體。

　　那些對(duì)豆子吃不消的人也有辦法。市場上能買到一種“無屁豆”(BEANO)。這種無屁豆含有從霉菌中提取出來的食品酶，即α鄄半乳糖苷酶，它可以分解脹氣食物中的復(fù)雜的糖。另一個(gè)辦法是在烹飪前將豆子浸泡，然后把水倒掉，這樣就可以減小豆的造氣威力，不過與此同時(shí)，你也會(huì)失去一些水溶性維生素。

　　最容易引起放屁的食物有花椰菜、洋蔥、大蒜、白菜、麥片、面包、豆子、啤酒、芥藍(lán)、生蘋果、雞蛋、橙子、西紅柿、草莓、牛奶、葡萄干、橡木桶裝白酒以及大部分的水果和蔬菜。因此，素食者放的屁更多，但是味道淡得多。

　　小提示：能夠吸收屁味的東西有木炭片、薄荷和生姜。目前有一種填充了木炭的坐墊。人坐在墊子上放屁后，墊子能吸收90%的臭味。

　　多吃蛋，韭菜。閩南有一種蘿卜干，用閩南話直接翻譯好像叫“菜甫”的，用鹽和蘿卜做出來的，做得好的能放十幾年，越老越黑。吃這個(gè)最能放屁，不臭又不響，狂舒服。而且還能祛風(fēng)，肚脹吃了就排氣。