飲食新方案巧治便秘除小肚子

　　7.花生米拌芹菜通便

　　花生米含有豐富的脂肪油，蛋白質(zhì)人體所必需的八種氨基酸，維生素E .B1 .K及鐵.鈣.磷脂等�；ㄉ�可以潤(rùn)腸通便，用于腸燥便秘。花生還可以降低膽固醇.防治高血壓。芹菜的營(yíng)養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)，是低糖.低脂肪.多種游離氨基酸,多種維生素的蔬菜。它含有的維生素P具有降低毛細(xì)血管通透性，保護(hù)和增加小血管的抵抗力，加強(qiáng)維生素C的作用，具有降壓作用。

　　芹菜中含有大量的纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出。以上是兩種食物有益糖尿病健康的方面。但是花生米的脂肪高，每二兩含有的熱量是 2012 KJ，二兩米飯熱量 518 kJ，糖尿病飲食控制的一個(gè)重要原則是控制總熱量。花生米每次放20粒(大粒)約不足半兩，含有熱量約200 KJ，芹菜四兩洗凈切段。花生米放到沙鍋中放適當(dāng)水，將花生米煮熟，加入芹菜再開(kāi)鍋，放入少許醬油.味素即可食之，喝湯吃菜。(不放鹽及其它任何調(diào)料)此菜味道鮮美.制作簡(jiǎn)單，可治療糖尿病引起的水腫.降壓.通便。