9.木耳白菜湯 木耳性平,味甘。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素,其中維生素B2含量較蔬菜高得多,潤腸通便。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。白菜炒木耳是北方的家常菜,如果做木耳白菜湯,不僅營養(yǎng)豐富,黑木耳具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、益智健腦等功用,適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細(xì)胞減少、慢性支氣管炎等病癥。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。黑木耳中的膠質(zhì)是一種滋補(bǔ)品,可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外,起到“清道夫”的作用。這兩種食物搭配做湯會(huì)疊加通便的作用。 |
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