秋季必吃的四道調(diào)養(yǎng)菜式

秋季必吃的四道調(diào)養(yǎng)菜式

　　火鍋菊花魚片

　　配方：

　　鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

　　制法：

　　1.將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。

　　2.將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。

　　3.將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。

　　4.將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待5—6分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。

　　5.食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。

　　功效：

　　祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。

 推薦閱讀：14歲超模成都選手鄒林穎女孩簡歷資料   女孩榜樣——鄒林穎