火鍋,作為一種休閑娛樂(lè)的美食,受到越來(lái)越多人的喜愛(ài),特別是年輕朋友。在閑暇之余,一家人或一群朋友,圍坐在桌邊,無(wú)不散發(fā)出溫馨和愉悅。飯后,從身體方面還能體驗(yàn)大汗淋漓的快感,那種感覺(jué)更是妙不可言。 隨著人們生活的多樣化,火鍋的品種也是應(yīng)有盡有:什么鴛鴦火鍋,海鮮火鍋,羊肉火鍋,魚(yú)頭火鍋等等,逐步豐富著我們的餐桌。但是你是否有這樣的經(jīng)歷?在享受完美味火鍋后,有腹瀉,上火,胃痛等癥狀。這就是由于沒(méi)有了解各種火鍋的禁忌,而隨意享用的后果。其實(shí),任何事物都有它適合的人群和不益的人群,火鍋也如此。不當(dāng)?shù)氖秤没疱,可引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,咽喉腫痛,口腔潰瘍,腹脹腹瀉,消化道出血等一系列疾病。下面就介紹幾種火鍋的禁忌人群: 川味火鍋:川味火鍋以麻辣為主,患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于"熱體質(zhì)"者均不宜食用。另外川味火鍋的底料大多是中草藥,這些藥物大多能興奮子宮平滑肌,使子宮收縮加強(qiáng),或引起子宮充血,易致流產(chǎn)或早產(chǎn),所以孕婦也不宜食用。 海鮮火鍋:例如:蝦,魚(yú),螃蟹等,這些海味中含有較多油脂及大量嘌呤,糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者不宜食用。 羊肉火鍋:羊肉甘溫而熱,"熱體質(zhì)"及素有痰火者、感冒初期及服用瀉藥者、某些慢性疾病如肝炎等肝臟疾病及瘡癤患者均不宜食用。 狗肉火鍋:狗肉咸溫,熱性較大,急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等,以及發(fā)熱病初愈者皆不宜食用,肝功能不佳、高血壓患者以及小兒也不宜食用。 內(nèi)臟火鍋:動(dòng)物內(nèi)臟如腦、心、肚、腎等膽固醇含量較高,高膽固醇血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃。 菌類火鍋:蘑菇香菇和其他菌類含嘌呤較多,痛風(fēng)病人應(yīng)少吃,慢性胃炎患者亦不可多食。 |
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