聚會(huì)吃火鍋莫隨意搭配飲料 現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷,很多人在聚會(huì)時(shí)都選擇吃火鍋來(lái)驅(qū)寒,而且喜愛(ài)搭著冰鎮(zhèn)飲料喝。 專家說(shuō),并非每種飲料都適合與火鍋同食,而且吃火鍋時(shí)喝太多冰鎮(zhèn)飲料,忽冷忽熱傷腸胃。 記者調(diào)查 食客吃火鍋愛(ài)搭冷飲 記者隨機(jī)調(diào)查了口福居大運(yùn)村店、東來(lái)順王府井店、三巴湯宣武門店、御香苑、皇城老媽等火鍋店,了解到現(xiàn)在冰鎮(zhèn)飲料賣得特別好,幾乎每桌點(diǎn)火鍋的客人都要喝。 專家解析 火鍋配冷飲喝多傷胃 北京望京醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師楊國(guó)華醫(yī)生說(shuō),吃火鍋時(shí),濃烈的味道可以暫時(shí)影響味覺(jué)甚至造成短暫?jiǎn)适А?/P> 少量飲用一些冰涼的飲料,可以暫時(shí)緩解香辣的火鍋食物對(duì)舌頭的刺激,也能緩解消化器官的血管擴(kuò)張。但是再適合吃火鍋時(shí)飲用的冰鎮(zhèn)飲料,也不能多喝,否則容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞,從而出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病,如腸胃不適等,最嚴(yán)重的可導(dǎo)致消化道出血。 不宜飲用 飯后冰淇淋累著胃腸 有的火鍋店為招攬客人,在飯后贈(zèng)送一碟冰淇淋。剛吃出一身汗的顧客,也挺歡迎這道甜點(diǎn)的。 可楊醫(yī)生說(shuō),火鍋非常滋膩,而冰淇淋又非常甜膩,這樣會(huì)使胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重,從而造成急性胃腸炎等病癥。 提醒:別吃 火鍋加白酒火上澆油 記者詢問(wèn)多家火鍋店后發(fā)現(xiàn),還有不少客人,尤其以男客人為主,喜歡邊喝白酒邊吃火鍋。有的火鍋店還會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送白酒。 北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)教研室碩士研究生導(dǎo)師周儉表示,火鍋本來(lái)就比較熱,辣鍋就更熱了。 而酒類也是熱性的,碰到一起食用,就等于是“火上澆油”,肯定會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀。 提醒:別喝 酸梅湯豆?jié){解渴性差 有些火鍋店會(huì)送些冰鎮(zhèn)酸梅湯和豆?jié){,這兩款飲料相比碳酸飲料更有營(yíng)養(yǎng),因此也挺受歡迎。 楊醫(yī)生說(shuō),吃火鍋時(shí),酸梅湯和豆?jié){也是可以喝的,但是胃和腸道在飲用過(guò)酸或過(guò)濃的飲料時(shí),會(huì)負(fù)擔(dān)過(guò)重,而且也容易出現(xiàn)消化道酸堿度失衡的情況,此外解渴性也比較差。所以,也不宜多喝。 提醒:無(wú)論是否冰鎮(zhèn),都要控制在普通玻璃杯的一杯之內(nèi)。 碳酸飲料“酸”傷消化道 楊醫(yī)生說(shuō),碳酸飲料屬于酸性飲料,飲用后產(chǎn)生的碳酸氣體可以帶走人體的熱量。但大量酸性的飲料進(jìn)入胃以后,會(huì)破壞胃腸中酸或堿性的濃度,造成消化系統(tǒng)的疾病。 提醒:不論涼還是不涼,應(yīng)控制在普通玻璃杯一小杯之內(nèi)。 啤酒助消化也別太涼 楊醫(yī)生說(shuō),少量飲用一些啤酒,可以幫助消化。 提醒:冰鎮(zhèn)的啤酒,也應(yīng)控制在兩玻璃杯以內(nèi)的量。 相宜飲料 喝白水最好茶也不錯(cuò) 專家建議,吃火鍋時(shí),可以喝普通的白水或茶水,這樣一不會(huì)破壞消化道的酸堿度平衡;二可以補(bǔ)充人體所需要的水分;三不會(huì)刺激消化道而引起不良反應(yīng)。 提醒:吃涮羊肉時(shí)喝綠茶也要適量,否則有的人可能便秘。喝白水也別大量飲用冰鎮(zhèn)的。 |
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