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薦:秋季養(yǎng)生蔬菜大盤點(diǎn)

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:夏秋換季的時(shí)候,如何增強(qiáng)免疫力是人們普遍關(guān)心的話題。換季時(shí)節(jié)要注意均衡的營(yíng)養(yǎng),尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜,對(duì)預(yù)防疾病、增強(qiáng)抵抗力有著重要作用。
關(guān)鍵詞:秋季養(yǎng)生 養(yǎng)生蔬菜 豆芽 胡蘿卜 菜花 

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吃火鍋過(guò)多小心惹火上身

  胡蘿卜

  胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

  菜花

  菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),其維生素c的含量突出,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3―4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有色白入肺之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

  萵筍

  萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛(ài)患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

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