掃除飲食健康觀念三大誤區(qū)

　　誤區(qū)一：低脂肪飲食減輕體重

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　　事實(shí)：美國(guó)人大多都吃低脂肪食品，但他們中的許多人仍越來(lái)越胖。這足以說(shuō)明上述觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。美國(guó)通過(guò)一次全國(guó)范圍內(nèi)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去14年里，盡管已通過(guò)各種手段將食物中的脂肪降低了7%，但體重超重的人數(shù)卻增長(zhǎng)了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。因?yàn)楸M管你吃的是低脂肪食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里，也就是說(shuō)，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。舉例來(lái)說(shuō)，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差40卡路里。但你極有可能會(huì)在“低脂”的迷惑下讓自己無(wú)所顧忌地吃上滿滿一杯，這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。女性每天所需的卡路里總量介于1600-2000卡路里之間。用你的重量乘以12就是你每天所需的卡路里大概值。

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