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名貴宴會“藥”：鮑魚 既然說“醫(yī)食同源”，日常生活中，每樣食物都可以是藥，無分平貴，貴至人參，平如蘿卜，都各有藥療功效。 中國人餐桌上的珍饈：鮑魚，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補。 真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。甚至連糖尿病者，也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效�？吹竭@里，不知會否有人猜疑：既然鮑魚有助糖尿病者降壓，低血壓者豈非不能吃? 錯!鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節(jié)血壓，原因是的鮑魚“能固腎”，可調整腎上腺分泌。(事實上，中醫(yī)所指的“腎”并非單指腎臟，而是廣及生殖及內分泌系統(tǒng))鮑魚雖好，卻不是人人皆宜。有些人每啖鮑魚就胃痛，因其高蛋白質頗難消化。至于尿酸高者(即痛風患者)，亦不宜吃肉，只宜喝湯。至于作食療用的鮑魚，應該選用哪一種鮑魚最好?這可按個人口味作標準，因為名貴干鮑如日本網鮑、吉品、窩麻、頂級中東鮑及頂級南非鮑，食療效用都差不多。食味方面，上述各類鮑魚各有特色。另外，超級市場的急凍鮑，和某些地方的便宜鮑片，都非正貨，吃之并無療效，小心賠本。 推薦閱讀：揭秘飲食和膚色的微妙關系 大觀園：千奇百怪的飲食文化
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